關於我們
坐看雲起時，淺嚐江粵味
從嶺南煲香到江南珍饈的味覺旅程
江浙菜的細緻典雅配上粵菜的煲火醇鮮碰撞出前所未有的食藝饗宴
細火慢蒸的細膩工序，交織熱茶清香的從容節奏，
讓港式點心不再只是茶點，而是一場傳統與手藝共鳴的品味盛宴。
「屾」，雙山對峙，幽靜寧謐；
「淼」，三水交匯，富裕豐饒。
以〈屾淼苑〉為名，承載著對細節的用心與文化深厚底蘊自許，並期待客人能在山水苑境間尋得一方安然與滿足，享受一趟精緻高規的味覺旅程。
一樓參考南宋《夢梁錄》記載，將點茶、焚香、掛畫、賞花融入設計，二樓以琴、棋、書、畫為主題裝潢設計。餐廳菜單以粵菜為主、江浙菜為輔。
傳承粵菜精髓，以現代手法演繹經典料理，保留正宗風味的同時，賦予每道佳餚嶄新詮釋與細膩層次。
主廚林韋甫
・18年專精粵菜料理歷程
・實戰導向的匠心主廚
料理，是廚師與人溝通的語言。尊重食材原貌與季節性，力求呈現最純粹的風味；對賓客，視為貴賓中的貴賓，願以最誠懇的態度，將一份料理做到極致。真正動人的味道，來自廚師對每一個細節毫不妥協的堅持與對人心的溫柔回應。
融合東方韻味與西方創意，調製出層次豐富、風格獨具的雅緻佳釀，邀您細酌品味。
懷抱初心重新啟航，
也是多年積累與沉澱後的精彩實踐場域。
將粵菜視為文化的延續者，用現代語言重新詮釋經典菜系，並在味覺之外，思考賓客在用餐中所獲得的記憶與感動。專注於食材的本味、工法的扎實與每道菜的靈魂呈現。
屾淼苑 