美饌佳餚
貴賓如自備酒水，本店將酌收杯具清潔費，每位 NT$300，敬請見諒。
本餐廳部分菜品含有甲殼類、蛋、乳製品、堅果、豆類製品等常見過敏原，如您有任何飲食禁忌或特殊需求，敬請 提前告知服務人員，以利我們為您妥善安排。
所有費用皆以新臺幣計價，並需另加 10% 服務費。
本餐廳使用牛肉原產地為美國、澳洲，豬肉原產地為台灣、西班牙。
開胃菜
紅酒漬番茄
$220
黃金脆泡菜
$220
胡麻拌時蔬
$380
松露野菇卷
$380
烏魚子蛋捲
$380
川味滷鵝翅
$480
胡麻燻鴨腿
$480
麻辣蔥牛舌
$680
下酒菜
金沙魚皮
$380
鱈魚相思
$380
瓜仁小魚
$380
催淚炸蛋
$380
乾鍋花椰菜
$380
X.O.醬蘿蔔糕
$380
港式小炒皇
$580
鼓椒炒鵝腸 
$580
砂鍋煲湯
每日老火煨例湯
$280/位
羊肚菌蟲草燉湯 (素)
$380/位
酸辣海皇花膠羹
$480/位
$1,380/例
松茸響螺功夫湯
$580/位
黃金蟲草花膠雞
$680/位
※ 以下需預訂 ※
芋頭鯧魚米粉湯
$3,880
羊肚菌鮑魚濃雞湯
$880/位
$3,880/六位
$5,880/十位
羊肚菌花膠筒濃雞湯
$1,080/位
$4,380/六位
$6,880/十位
羊肚菌小排翅濃雞湯
$1,380/位
$6,880/六位
$9,880/十位
主廚推薦
爐烤⽚⽪鵝 ※ 需提前二日預訂 ※
$2,380/半隻
$4,380/全隻
【一吃】片皮燒鵝卷
【二吃】明爐斬鵝件
【三吃】做法擇一
+$300
蘿蔓松子炒鵝鬆
乾鍋孜然爆鵝件
X.O.醬鵝絲小炒皇
【四吃】做法擇一
+$300
酸白菜煲鵝骨湯
芋頭粉絲鵝骨湯
腐竹蟹肉鵝骨粥
+$500
鮑魚｜刺參｜花膠
蠔皇鵝掌南非鮑
$580/位
大閘蟹粉釀刺參
$1,580/位
大蔥鵝掌燒刺參
$1,880/位
蠔皇鵝掌吉品鮑
$1,880/位
蟹肉紅燒燉官燕
$1,980/位
※ 以下需預訂 ※
松茸濃湯燒排翅
$1,680/位
松茸濃湯燒花膠
$2,680/位
大閘蟹粉扒排翅
$2,680/位
大閘蟹粉扒花膠
$2,680/位
肉類
海鮮
大閘蟹粉手作菠菜豆腐
$580
大閘蟹粉豆腐煲
$780
X.O.醬海皇豆腐煲
$780
台灣生態大草蝦
富貴果律 / 金沙麥片 / 避風塘
$980
辣醬蕾絲鮮蝦球
$1,080
北海道干貝鮮蝦球
X.O醬炒 / 清炒
$1,080
碧綠龍虎石斑球
X.O.醬炒/清炒
$980
黑蒜古法龍虎斑
$320/位
$1,180/例
水煮珍珠龍虎斑
川味/酸白菜
$980/例
$1,880/尾
※ 以下需預訂 ※
本港七星斑
清蒸 / 陳皮豆豉 / 生焗
$1,880
水庫筍殼魚
清蒸 / 陳皮豆豉 / 油浸
$1,880
錦繡活龍蝦
清蒸 / 金銀蒜 / 上湯伊麵
時價
波士頓龍蝦
清蒸 / 避風塘 / 金銀蒜
時價
沙公 / 沙母
清蒸 / 避風塘
時價
肉品
左宗棠雞
$580
當紅炸子雞
半隻
$780
全隻
$1,280
川昧貴妃雞(需預訂)
半隻
$880
全隻
$1,380
巧手鎮江骨
$580
京都焗肉排
$580
農家小炒肉
$580
白灼嫩肥牛
$980
川味水煮牛
$980
三星蔥爆牛仔粒
$1,580
蔬食
翡翠紅燒豆腐 (素)
$380
手作菠菜豆腐 (蛋奶素)
$380
鳳梨咕咾猴頭菇 (素)
$380
季節時蔬
清炒 / 蠔油 / 上湯
$380
古早味炒芥藍
$420
金銀蛋娃娃菜
$420
百合銀杏炒蘆筍
$480
主食
黑松露野菇燒伊麵 (素)
$380
松露海鮮伊麵
$580
招牌廣式米粉
$580
乾炒肥牛河粉
$580
天貝松子野菇炒飯 (素)
$380
香蒜臘味炒飯
$480
烏魚子海鮮炒飯
$680
港式點心
豉汁蒸排骨
$200
川椒汁鳳爪
$200
臘味蘿蔔糕
$220
魚子炆燒賣
$220
黑金流沙包 (蛋奶素)
$220
香茜牛肉球
$260
瑤柱菠菜餃 (季節限定)
$260
元寶燒賣皇 (兩件)
$280
松露干貝餃
$280
鮮蝦帶子餃
$280
水晶蝦餃皇
$280
瑤柱灌湯餃
$580
炸兩齋腸粉 (素)
$220
白玉千絲腸粉 (素)
$260
春風如意腸粉
$320
流沙芝麻球 (蛋奶素)
$220
海鮮炸春捲
$260
鮮蝦腐皮卷 
$320
蘿蔔千層酥 (冬季限定/素)
$220
芋香蓮藕酥 (素)
$220
落花飛雪海鮮盞
$480
枸杞桂花糕 (素)
$160
酥皮靚蛋塔 (蛋奶素)
$220
燕尾靚蛋塔 (兩件)
$360
甜品
南洋青檸香茅露
$220
柚香楊枝潤甘露
$220
楊枝甘露冰淇淋
$280
十八年陳皮紅豆沙
$280
楊枝甘露冰燕窩
$580
酒水/飲品
茗香入韻
茉莉綠茶
$80/位
桂花炭焙鐵觀音
$150/位
龍眼花茶
$100/位
高山佛手茶
$120/位
飲料&礦泉水
可口可樂
$50
可口可樂ZERO
$50
七喜
$50
凍鹹檸樂
$100
凍鹹檸七
$100
依雲礦泉水 750ML
$200
依雲天然氣泡礦泉水 750ML
$200
果汁＆咖啡
新鮮柳丁汁
$150/杯
$380/壺
新鮮葡萄柚汁
$150/杯
$380/壺
新鮮榨奇異果汁
$150/杯
$380/壺
美式咖啡
$120/杯
威士忌 & 白蘭地 & 紅酒
格蘭利威 12年
首席三桶(台灣限定)
$1,800
格蘭利威 15年
$2,800
格蘭利威 18年
$4,800
皇家禮炮 21年
$4,500
皇家禮炮 23年
$6,800
馬爹利 藍淬燕 白蘭地
$2,800
修赫曼酒莊
默丘瑞一級園紅酒
$4,800
中式酒＆啤酒
海尼根 330ML
$100
金牌啤酒 330ML
$100
麒麟啤酒 500ML
$150
金門高粱 58度
$680
窖藏18年 精釀陳年紹興
（狀元紅）
$680
調酒
琴通寧
$250
螺絲起子
$250
自由古巴
$250
長島冰茶
$250
套餐
品鑒江粵交馥 ·
屾淼四人雅饌宴
NT$5,990
屾淼苑品味集
雲耳拌蜇頭 / 烏魚子蛋捲 / 櫻花蝦腰果
每日老火例湯
鍋巴X.O醬海大蝦
欖菜甘露龍虎斑
野蔬紅酒戰斧豬
上湯瑤柱浸時蔬
黑松露乾燒伊府麵
港式美點雙輝映
三角臘味蘿蔔糕 / 黑金流沙包
南洋青檸香茅露
雲隱山房味行自然 · 屾淼素賞輕食集
NT$1,680
屾淼苑素品集
桔汁素脆鱔 / 黑松露野菇卷 / 紅酒漬蕃茄
松茸枸杞燉繡球
黑椒松子素香盞
百合南瓜菠菜豆腐
（蛋奶素）
黑松露銀杏蘆筍
養生紅藜麥米麵
港式美點雙輝映
蘿蔔素絲卷/黑金流沙包（蛋奶素）
湯圓陳皮紅豆沙
寶島四季水果盤
食光隙影浮世拾味 ·
屾淼珍饌品味席
NT$2,080
屾淼苑雅韻三品
紅酒漬番茄 / 烏魚子蛋捲 / 紹興醉雞卷
松茸響螺功夫湯
南洋咖哩海大蝦
金銀蒜蒸南非鮑
欖菜甘露龍虎斑
松露野菇伊府麵
港式美點雙輝映
三角蘿蔔糕 / 黑金流沙包
南洋青檸香茅露
寶島四季水果盤
食光隙影浮世拾味 ·
屾淼秘饌極品席
NT$2,880
屾淼苑雅韻三品
蔥花辣牛舌 / 蒜苗烏魚子 / 松露野菇卷
黃金蟲草花膠雞
黑松露蒸小龍蝦
蠔皇鵝掌吉品鮑
紅酒伊比利戰斧
烏魚子海鮮炒飯
港式美點雙輝映
鮮蝦腐皮卷 / 燕窩靚蛋塔
十八年陳皮紅豆沙
寶島四季水果盤
食光隙影浮世拾味 ·
屾淼貴賓獨饗席
NT$3,880
屾淼苑品味雙饌
魚子醬干貝 / 蕾絲辣蝦球
上湯松茸雞燉翅
老陳皮豆鼓龍蝦
御品蠔皇煨三珍
南非鮮鮑 / 鵝掌 / 北菇
紅酒慢燉和牛臉頰
腿茸上湯浸時蔬
港式精選三寶點
元寶燒賣皇 / 芋香蓮藕酥 / 三角臘味蘿蔔糕
楊枝甘露冰燕窩
寶島四季水果盤
粵饌珍賞食藝千秋 ·
屾淼十味拾香鑑賞盛筵
NT$20,800
屾淼苑開胃饌
乾鍋花椰菜 / 鱈魚相思 / 紅酒漬番茄
雲耳拌蜇頭 / 松露野菇卷 / 胡麻燻鴨腿
酸辣海皇花膠羹
咖哩波士頓龍蝦
金銀蒜南非鮮鮑
欖菜古法龍虎斑
風沙當紅炸子雞
上湯蟲草浸時蔬
松露野菇伊府麵
粵式美點雙輝映
魚子炆燒賣 / 黑金流沙包
南洋青檸香茅露
粵饌珍賞食藝千秋 ·
屾淼私房典藏極品盛筵
NT$36,800
屾淼御選開胃饌
蒜苗烏魚子 / 蔥花辣牛舌 / 酥炸蘿蔔糕 / 催淚炸彈
黃金脆泡菜 / 京都焗肉排 / 豆豉炒鵝腸 / 紅酒漬番茄
松茸上湯雞燉翅
招牌爐烤片皮鵝
片皮鵝卷 / 六宮格 ／ 斬鵝腿
老陳皮豆鼓龍蝦
黑松露南非鮮鮑
黑蒜古法蒸白鯧
紅酒爐烤牛臉頰
X.O.醬鵝絲小炒皇
腿茸上湯浸時蔬
鵝骨腐竹蟹肉粥
落花飛雪海鮮盞
楊枝甘露冰淇淋
粵饌珍賞食藝千秋 ·
屾淼傳香十悅風華盛筵
NT$28,800
屾淼苑開胃饌
烏魚子蛋捲 / 金沙魚皮 / 農家小炒肉
黃金脆泡菜 / 瓜仁小魚 / 胡麻燻鴨腿
風生水起貴妃撈雞
松茸響螺功夫湯
芝士奶油焗龍蝦
蠔皇虎掌扣鮑魚
京蔥甘露七星斑
紅酒伊比利戰斧
黑松露百合蘆筍
粵式美點雙輝映
元寶燒賣皇 / 燕窩焗蛋塔
柚香楊枝潤甘露
粵饌珍賞食藝千秋 ·
屾淼貴賓獨饗極品盛筵
NT$38,800
屾淼御選開胃饌
烏魚子蛋捲 / 川味貴妃雞 / 金沙鱈魚相思 / 瓜仁小魚
松露野菇卷 / 港式小炒皇 / 糖醋百花油條 / 紅酒漬番茄
松茸花膠桶雞湯
招牌爐烤片皮鵝
片皮鵝卷 / 六宮格 / 斬鵝腿
芝士奶油焗龍蝦
蠔皇鵝掌南非鮑
京蔥甘露七星斑
紅酒慢燉和牛臉頰
孜然乾鍋爆鵝件
黑松露炒五行蔬
鵝骨腐竹蟹肉粥
落花飛雪海鮮盞
楊枝甘露冰燕窩
食光隙影浮世拾味 ·
屾淼尊榮御賞席
NT$99,800
屾淼苑品味集
蒜苗烏魚子 / 蔥花辣牛舌/ 松露野菇卷 /紅酒漬番茄 / 魚子醬干貝 / 辣美乃滋鮮蝦球
蠔汁頂湯大排翅
御品蠔皇煨三珍
吉品鮑 / 鵝掌 / 北菇
大閘蟹粉百花刺參
京蔥甘露筍殼魚
西施龍蝦湯泡飯
港式美點雙輝映
金箔蝦餃皇 / 燕窩焗蛋塔
楊枝甘露冰淇淋
寶島四季水果盤
粵饌珍賞食藝千秋 ·
屾淼尊榮奢華品鑑御筵
NT$99,800
屾淼苑開胃美饌
烏魚子蛋捲 / 川味滷鵝翅 / 松露野菇卷
鼓椒炒鵝腸 / 酥炸蘿蔔糕 / 紅酒漬番茄
蠔汁頂湯大排翅
招牌爐烤片皮鵝
片皮鵝卷 / 六宮格／斬鵝腿
帝王蟹二吃
清蒸／烤
大閘蟹粉豆腐煲
金銀蒜蒸南非鮑
蘿蔓松子炒鵝鬆
京蔥甘露筍殼魚
古早味油渣芥藍
港式美點雙輝映
金箔蝦餃皇 / 燕窩焗蛋塔
屾淼苑 